农作物，特别是大豆，甚至在削减美国进口大豆后，为了保障大豆需求，中国还对亚洲进口大豆施行免税政策，中国就这么需要大豆吗?

很多人感到不解的原因是，我国作为农业大国，为何还需要从美国进口如此之多的大豆?

大豆，对中国人来说意味着什么?

日前就有网友评论说，要美国大豆干什么，大不了我早餐不吃豆腐脑改喝小米粥，炒菜改用花生油，少吃几次臭豆腐罢了......但仅仅是这样吗?

事实上，大豆及其豆制品，是人类优质蛋白质的重要来源。建国后很长一段时间，物质匮乏，饭都吃不饱，吃肉更是成了一件很奢侈的事，而大部分国人体内缺少消化牛奶制品的酶，于是豆制品代替肉类，成了国人摄取蛋白质的重要途径。

随着经济水平的提升，人们对肉类的需求越来越大，从一年一顿肉，到天天有肉吃，但动物的肉也不是平白长出来的，它们也需要蛋白质来源，那就是豆粕。如果大豆油很容易被替代的话，各种肉类确实很难被替代，更何况，辣条，也是豆制品。